Pasticceria, torte & c.

TCP1B Davide Neggia; ottobre-dicembre, mercoledì, 19.30 - 22.30; Candelo, 140.00 €
TCP2B Davide Neggia; febbario-aprile, mercoledì, 19.30 - 22.30; Candelo, 140.00 €
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Nel corso di pasticceria imparerai esclusivamente a livello pratico a creare in modo semplice e veloce le basi della pasticceria, le creme e a realizzare, guarnire e decorare molte torte secche ed alla crema, biscotti, gelati e sorbetti, piccola pasticceria fresca e il cioccolato. Ad esempio: pan di spagna, pasta frolla, pasta sfoglia, impasti per biscotti di vario tipo, meringhe, mousse, crespelle, creme pasticcere variegate e crema inglese e crema base per i gelati ed i sorbetti, piccola pasticceria secca e fresca, dolci carnevaleschi, crostate di frutta fresca, dolci al cucchiaio, torte alla crema, sacher, diplomatica... il limite è la tua fantasia.
Non ho creato un programma definito ma ho preferito che fossi tu a sceglierlo ascoltando i tuoi desideri e le tue necessità. Dopo la tua iscrizione al corso potrai compilare un modulo dove poter indicare le tue preferenze. Ascoltando le tue richieste e quelle di tutti gli altri partecipanti, ogni allievo per ognuna delle serate, deciderà cosa preparare interagendo con gli altri ed in base alle sue richieste specifiche. Questo aiutarsi a vicenda ti permetterà di acquisire più competenze rispettando ed incrociando le richieste di ognuno, conoscendo persone nuove e sopratutto divertendoti.Il cibo preparato verrà consumato in modo conviviale tra i partecipanti a fine serata e si potrà portare anche a casa.
Si cucinerà sin dal primo incontro per cui si richiede di portare con sé un grembiule, un cappellino da cucina e l'asciugamano.

Docenti
Luogo
140.00 €

Per usufruire delle convenzioni è necessario recarsi presso una sede UPBeduca