Cucina Creativa

TCBRB Davide Neggia; ottobre-gennaio, lunedì, 19.30 - 22.30; Biella, 165.00 €
TCBRD Davide Neggia; ottobre-gennaio, martedì, 19.30 - 22.30; Candelo, 165.00 €
TCBSB Davide Neggia; febbario-aprile, lunedì, 19.30 - 22.30; Biella, 165.00 €
TCBSD Davide Neggia; febbario-aprile, martedì, 19.30 - 22.30; Candelo, 165.00 €
Descrizione
Docenti
Luogo
Descrizione

Scopo di questo corso è di insegnare esclusivamente a livello pratico (la teoria è integrata nella creazione dei piatti) le basi della cucina italiana e alcune ricette etniche. La parola “creativa” è da intendersi nel dare ascolto e attenzione da parte del docente alle richieste specifiche degli allievi su ciò che desiderano imparare. Questo avverrà tramite la compilazione di un modulo nella prima serata del corso. In conseguenza alle richieste, verranno creati dei menù e ogni allievo per ognuna delle serate, cucinerà qualcosa di nuovo in modo attivo e dinamico interagendo con gli altri partecipanti e in base alle sue richieste specifiche. Questo aiutarsi a vicenda, con la supervisione diretta del docente, permetterà di imparare a gestire i tempi di cottura e di acquisire più competenze migliorandosi e divertendosi.
Verranno insegnate le tecniche di cucina per la corretta e semplificata preparazione in casa di antipasti caldi e freddi, primi, secondi, contorni e alcuni dolci al cucchiaio, gelati, sorbetti, preparazioni a base di cioccolato e di pasticceria secca e fresca. A ogni lezione si cucineranno focacce, pane e/o grissini in varie tipologie e alla fine della serata il cibo preparato verrà consumato in modo conviviale tra i partecipanti.
Si cucinerà sin dal primo incontro per cui si richiede di portare con sé un grembiule, un cappellino da cucina e un canovaccio.

Docenti
Luogo
165.00 €

Per usufruire delle convenzioni è necessario recarsi presso una sede UPBeduca